層雲閣グランドホテルは、お客様が快適なご宿泊を迎えられるよう施設の充実、快適な空間を目指してきました。地元の旬の素材を使った創作料理を、快適でリラックスできる空間で食べていただけること。大雪山国立公園の大自然の中にいても、便利で楽しい空間であること。癒しだけではなく、心のゆとりや空間の演出も層雲閣グランドホテルの自慢するところでもあります。
今後も初心を忘れずに伝統に恥じないサービス、お客様にとっての心地よさを常に心がけていきます。
平成12年に完成したお食事処「えぞ松」。堀りコタツ式のテーブルが特徴で、和風レストランでありながら、お部屋単位でゆったりとお食事ができます。地元の旬の素材をいかした創作和食料理をお楽しみください。（2階）
足を伸ばして、ゆっくりとリラックスできる癒し空間です。 堀り炬燵や衝立障子が演出する「和」の雰囲気と、厳選された食材を使用したとびきりの料理で、お客様を御もてなしいたします。（4階）
味季「楓」を動画で見る
落ち着いた雰囲気の中でバイキングをお楽しみいただけます。
オープンキッチンで調理された熱々の料理で、お客様をおもてなしいたします。（2階）
季節の旬、地場産の旬をごゆっくりお楽しみいただけます。
※営業時間 19:00〜24:00（ラストオーダー 23:30）
