お客様からの「ありがとう」それが1番。
お客様が何を求めているか、料理はお口に合っているかなど見るように常に心掛けています。
氷瀑まつりやダイヤモンドダストの話をお客様にしたときに、光景を思い浮かべて「そのときまた来たい！」と声を頂いたときは本当にうれしかったです。
「優しさ」と「気配り」を胸に一生懸命、笑顔でお客様に接していきたいです。

人と接することが好きでサービスの仕事を選択しましたが、正直、不安でいっぱいでした。しかし、当ホテルの自慢は何と言っても「人の温かさ」です。そんな雰囲気だからこそ、いままで楽しく働けてきたのだと思います。 私がいつも心がけているのは、常に笑顔でいること。お客様に笑顔を褒められると、本当に嬉しいです。これからは、家族のような温かいサービスを目指していきたいです。

当ホテルは層雲峡で最も歴史あるホテルです。お客様の信頼を裏切らぬよう、そして安心感を持っていただけるようなサービスを心がけています。
ある時、チェックアウトの際に次のご予約をされたお客様がいらっしゃいました。いつも、また来ていただきたいという気持ちで接客している私たちにとって、お客様の「良い時間が過ごせました」の言葉は大変嬉しいものです。

私は、持ち前の元気の良さでお客様にサービスを提供する事をいつも心掛けています。
４月に入社したばかりなので初心者マークを付けているのですが、お客様がこの初心者マークを見て「新人さんなのね、頑張ってね！」と言ってくれるのがとても嬉しいです。
まだまだ未熟ですが、お客様に「また来ます！」と言われるように頑張ります！

お客様とのファーストコンタクトが、私たちの「声」になります。電話口だけでお客様がどんなことを求めているかを判断して、プランをご提案する…大変難しいことですが、やりがいの方が大きいですね。
お客様からの感謝のお手紙や言葉をいただいたとき、老舗ホテルに相応しいサービスを実現できたと、大きな喜びを感じます。

予約受付セクションでは、お客様の顔が見えない分、ひとつひとつの言葉に気を遣いながら対応をしています。若い方から年配の方まで多くのお客様と接しますので気の抜けない毎日です。
宿泊プランに迷われているお客様には、自分が楽しめるようなプランや当ホテルの特色あるプランを提案するようにしています。

私は平成8年に入社し、14年目で料理長を担っています。当ホテルの料理は、地産地消がモットーです。層雲峡は、北海道の真ん中に位置し、四方の海と山より新鮮な食材が集まりやすい環境です。また、自然豊かな地元・上川町産の食材を使った創作料理も好評をいただいています。
また、若者の多い厨房の中では、自由な発想でメニューが日々生まれています。素晴らしい食材とその魅力を引き出すアイディアが詰まった自慢の料理を、多くの方に召し上がっていただきたいと思っています。

私のおすすめメニューは、上川町の名産「渓谷・味豚（ミトン）」。地産のもち米を食べて育った豚で、さっぱりと柔らかい肉質が特徴的です。ぜひこの味をたくさんのお客様に味わっていただきたいですね。
もっと、美味しい料理を提供したいという信念で、日々食材を研究し、新しいメニューを開発を日々繰り返しています。大変なことも多いですが、お客様の「美味しいね」の一言が、喜びとこれからの励みになっています。

初めましてニセコから来ました相原です。出身は温泉で有名な静岡県熱海です。
調理場内でいつも走り回っています（笑）。
イタリア料理を専門としています。いつかは池田料理長と和食とイタリアンのコラボレーションの会席料理イタロジャポネフェアを開催してみたいです。
イタリアとサッカーが好きなので料理界の長友目指して頑張ります。

初めまして。層雲閣グランドホテル調理三浦です。
自分は和食も洋食も好きで、よく料理の本を見たりしています。
そして、日々の中で成長したいと思っています。
これからは自分の役割をしっかり果たして先輩たちと頑張りたいと思います。
5、6年後ぐらいに自分で考えた料理をみなさんに食べていただきたいです。
有名にならなくてもいいのでおいしい料理を作る料理人になりたいです。