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日本一のラーメン(食レポその②)
2016/07/29 カテゴリ:
食レポ
こんにちは!
連日夏の陽気が続きますね、本州の方は梅雨明けの頃でしょうか?
じめじめとした時期も終わりを告げます。
夏本番!これからおもいっきり楽しんじゃいましょう!!
私も先日楽しんできました・・・
そう、日本一のラーメンを!
皆様は「上川ラーメンをご存じですか?
上川郡上川町の町内のラーメン屋7店舗が結集し、町おこしの一環として
1986年に「ラーメン日本一の会」が結成されました。
上川町は、大雪山が源流である石狩川の、最上流部に位置しています。
北海道の大屋根「大雪山」から湧き出る水を用いて麺を打ち、スープを
作っていることを理由に「日本一ラーメンのおいしい町」と自称しているそうです。
そんな上川ラーメンを、食べに行ってきました!

今回訪れたのはここ、「ラーメンの鉄人 しばやま」

場所は上川駅のすぐ側、徒歩で5分程度でしょうか?
このお店のイチオシは「ごまみそラーメン」だそうです。
押しに弱い私は、もちろんイチオシを注文(*´ー`*)
上川町は、あの渡辺健が主演の映画
「許されざる者」のロケ地となった場所なんです。
このごまみそラーメンは、そのスタッフがイチオシしているラーメンなんだそう。
その映画、まだ観ていないからいつか観ないと・・・
とぼんやり考えているうちに、10分足らずで到着!

具材は
・メンマ
・チャーシュー
・ネギ
そして、たっぷり振り掛けれられた「胡麻」。
胡麻の濃厚な香りに我慢できず、さっそく一口。
口に入れた瞬間、芳醇な胡麻の香りが鼻をくすぐります。
そしてスープは野菜の旨味がたっぷりと染み出し、濃厚かつ口当たりなめらか。
それを飲みこんだ後の、胃から上がってくる胡麻の香り・・・
つまりなんというかまあ胡麻が香るってことですね!
麺は、上川町の地元で製造する三輪商事さんのもの。
上川町ラーメン日本一の会加盟店にも加入している、地元上川の三輪商事制。
ちぢれが少なめの中細ちぢれ麺は、加水率少な目でスープがのります。
スープは豚骨ベースで、コクがあってまろやかに胡麻の香りを運びます('-'*)
そしてチャーシューが上川産ブランド豚「渓谷味豚」を使用しているようです。
味がギュッと引き締まっており、スープと絡めるととても美味しい!
この日はお腹が空いていたので、スープまで完飲!
ここの店長は、なんと
「ラーメン日本一の会」の創始者で会長なんだそうです!
上川に美味しいラーメン屋を沢山運んでくれて、感謝ですねぇ(*´ω`*)
大変ご満足な一杯でした!(*´ー`*)ーЭ
また来ます!ラーメン大好き吉田さんでした!
連日夏の陽気が続きますね、本州の方は梅雨明けの頃でしょうか?
じめじめとした時期も終わりを告げます。
夏本番!これからおもいっきり楽しんじゃいましょう!!
私も先日楽しんできました・・・
そう、日本一のラーメンを!
皆様は「上川ラーメンをご存じですか?
上川ラーメンとは?
上川郡上川町の町内のラーメン屋7店舗が結集し、町おこしの一環として
1986年に「ラーメン日本一の会」が結成されました。
上川町は、大雪山が源流である石狩川の、最上流部に位置しています。
北海道の大屋根「大雪山」から湧き出る水を用いて麺を打ち、スープを
作っていることを理由に「日本一ラーメンのおいしい町」と自称しているそうです。
そんな上川ラーメンを、食べに行ってきました!

今回訪れたのはここ、「ラーメンの鉄人 しばやま」

場所は上川駅のすぐ側、徒歩で5分程度でしょうか?
このお店のイチオシは「ごまみそラーメン」だそうです。
押しに弱い私は、もちろんイチオシを注文(*´ー`*)
上川町は、あの渡辺健が主演の映画
「許されざる者」のロケ地となった場所なんです。
このごまみそラーメンは、そのスタッフがイチオシしているラーメンなんだそう。
その映画、まだ観ていないからいつか観ないと・・・
とぼんやり考えているうちに、10分足らずで到着!

具材は
・メンマ
・チャーシュー
・ネギ
そして、たっぷり振り掛けれられた「胡麻」。
胡麻の濃厚な香りに我慢できず、さっそく一口。
口に入れた瞬間、芳醇な胡麻の香りが鼻をくすぐります。
そしてスープは野菜の旨味がたっぷりと染み出し、濃厚かつ口当たりなめらか。
それを飲みこんだ後の、胃から上がってくる胡麻の香り・・・
つまりなんというかまあ胡麻が香るってことですね!
麺は、上川町の地元で製造する三輪商事さんのもの。
上川町ラーメン日本一の会加盟店にも加入している、地元上川の三輪商事制。
ちぢれが少なめの中細ちぢれ麺は、加水率少な目でスープがのります。
スープは豚骨ベースで、コクがあってまろやかに胡麻の香りを運びます('-'*)
そしてチャーシューが上川産ブランド豚「渓谷味豚」を使用しているようです。
味がギュッと引き締まっており、スープと絡めるととても美味しい!
この日はお腹が空いていたので、スープまで完飲!
ここの店長は、なんと
「ラーメン日本一の会」の創始者で会長なんだそうです!
上川に美味しいラーメン屋を沢山運んでくれて、感謝ですねぇ(*´ω`*)
大変ご満足な一杯でした!(*´ー`*)ーЭ
また来ます!ラーメン大好き吉田さんでした!